栄養バランス①

人の性格や感情コントロールも内臓の不調からくるものもあります。

血液が濁って病気になると、まず炭水化物(澱粉質・グリコーゲン)が消耗して

元気がなくなります。次に脂肪が消耗して皮膚の光沢がなくなります。

次にタンパク質が消耗して痩せてしまいます。

ですから、病気の時は、真っ先に消耗する炭水化物(澱粉質)の補給が必要です。

消化によいデンプン質として、よくお粥が使われます。

炭水化物はブドウ糖・果糖・脳糖などの単糖類、砂糖(ブドウ糖+果糖)・

麦芽糖(ブドウ糖+ブドウ糖)・乳糖(ブドウ糖+脳糖)などの二糖類、

単糖類が2分子～10分子がグルコシド結合した少糖類(オリゴ糖)、

植物性のデンプン・人が消化し難い植物性のセルロース・動物の筋肉や肝臓に

蓄えられる動物性のグリコーゲンなどの加水分解によって2分子以上の単糖類が生じる

高分子化合物の多糖類があります。科学的には炭素・水素・酸素からなり、体内に入って

酸素と化合して燃焼し、エネルギーや熱源になります。余った分はグリコーゲンとなり

筋肉の上皮細胞や肝臓に蓄積されます。炭水化物は、人が労働(運動)して最初のエネルギー源になります。