アミノ酸①

アミノ酸は生物のタンパク質を作る主要な構成物質です。

生命を維持する生理機能や代謝機能はすべて細胞で行われています。

細胞は20種類のＬ-アミノ酸配列により生合成されたタンパク質です。

タンパク質の構成が正常なとき、人は健康です。構成のバランスを

欠いたとき病気になります。

貧血の要素のヘモグロビンや糖尿の要素のインスリンやホルモンバランスを

司るホルモンや骨・歯・皮膚・毛・内臓など、人はアミノ酸の組み合わせの

バランスでできています。

アミノ酸は、脂肪族アミノ酸(アラニン・イソロイシン・グリシン・セリン・

スレオニン・バリン・ロイシンの中性アミノ酸＋アルギニン・リジンの

塩基(アルカリ)性アミノ酸+アスパラギン・アスパラギン酸・グルタミン・

グルタミン酸の酸性アミノ酸)、芳香族アミノ酸(チロシン・フェニールアラニン)、

複素環式アミノ酸(トリプトファン・ヒスチジン・プロリン)、含硫アミノ酸(

シスチン・メチオニン)の20種類が発見されています。